Vanaf Hotel Casa Julia loopt u snel en gemakkelijk het centrum in door de Sint Sebastiaansbrug over te steken. Stop zeker even op de brug voor een mooi uitzicht over de grachten. Wanneer u naar links kijkt zult u de Hambrug zien liggen. Het is een ophaalbrug gebouwd in 1978, ter vervanging van de Rotterdamse Poortbrug, die in dat jaar gesloopt werd zodat grotere schepen makkelijk de bocht in de Kolk konden nemen. De eerste stop is Hummus. Gelegen aan de molslaan op nummer 39. Naast – uiteraard – hummus en andere smeersels wordt er bij Hummus aan de Molslaan ook falafel en salades en gerechten à la carte geserveerd. Er is een vaste kaart met midden oosterse gerechten, deze kaart wordt aangevuld met specials die gebonden zijn aan het seizoen. Nadat u Hummus uitkomt steekt u het water over en komt u uit op de beestenmarkt. Een heerlijk plein vol met knusse terrasjes, maar voor duurzame koffie kunt u beter doorlopen naar Kek (Voldersgracht 27, 2611 EV Delft). Naast duurzame koffie voorzien zij u ook in een heerlijk huisgemaakt biologisch ontbijt. Vol energie kunt u verder wandelen naar de Wereldwinkel (Choorstraat 21, 2611 JD Delft). De Wereldwinkel is een ideële winkel, waar vrijwilligers zich inzetten voor achtergestelde producenten in ontwikkelingslanden. Dit gebeurt door de verkoop van eerlijke producten, die worden ingekocht bij erkende importeurs en voldoen aan de criteria voor fair trade. Zij bieden de consument een keuze voor eerlijke handel waardoor armoede en achterstand worden omgezet in ontwikkeling en vooruitgang: eerlijke handel voor de verandering.
Echter kent delft nog meer eetgelegenheden die duurzaam ondernemen. Il Tartufo (2 Minderbroerstraat (hoek Voorstraat, 2611 MV Delft) is een bijzonder Italiaanse delicatessen & traiteur gelegen in het historische centrum van Delft. Aan een van de mooiste grachten, achter de Oude Kerk, vind je hier een stuk authentiek Italië!
Sinds november 2000 promoten Fabio en Angela Cappellano, het ware Italië. Ambachtelijke specialiteiten van kleine familiebedrijven uit de verschillende streken. Uitsluitend streekproducenten die trouw zijn gebleven aan hun omgeving en traditie. Dit is het ware Italië!
Last but not least, Huszar (Hooikade 13, 2627 AB Delft). Wie bij Huszár binnenkomt kijkt zijn ogen uit. Het artistieke en met zorg samengestelde interieur past perfect bij de industriële ruimte. Vanaf het verhoogde podium in ons lichte en ruime eetcafé heb je een royaal uitzicht over de Kolk, één van de mooiste stukjes van de Delftse Schie, de plek waar Johannes Vermeer zijn ‘Zicht op Delft’ schilderde.
De ingrediënten: (h)eerlijk eten en drinken, op een leuke, inspirerende plek met vriendelijke bediening.Alles komt uit eigen keuken! Zij werken zoveel mogelijk met eerlijke, lokale en biologische producten. De eieren en het vlees dat zij serveren komen van de Hoeve Biesland. Een biologisch dynamische boerderij uit de Delftse polder.